Es pot comprar tòfona negra fresca per internet?

Sí, sempre que s’enviï refrigerada i arribi en 24/48 h. A Tuber Gourmet la servim de 50 g a 500 g durant la temporada.

Com sé si una tòfona és de qualitat?

Pel seu aroma intens, la duresa al tacte i l’interior negre violaci amb vetes blanques.

Del 15 de novembre al 15 de març a Catalunya. Fora de temporada, només tòfona d’estiu o productes elaborats.

La tòfona negra es compra amb el nas i amb confiança. Aquestes són les opcions per trobar-la i els criteris per triar-ne una de bona.