Trufa negra

La trufa negra Tuber Melanosporum de Tòfona de la Conca.

La trufa negra es conocida por su aroma y sabor constituyendo uno de los privilegios de la gastronomía internacional gracias a sus propiedades organolépticas.

Además, Tòfona de la Conca pone a su disposición sus mejores ejemplares de trufas frescas en su punto óptimo de maduración.

Para una mejor experiencia gastronómica sin embargo hemos clasificado nuestras trufas según las siguientes categorías.

La temporada de recolección del hongo tuber melanosporum empieza el 15 de noviembre hasta el 15 de marzo.

Trufas de primera categoría:

• 50gr – [Recomendado 2-4 personas]
• 100gr – [Recomendado 5-7 personas]
• 150gr – [Recomendado 7-9 personas]
• 200gr – [Recomendado 8-10 personas]
• 250gr – [Foodie]
• 500gr – [Foodie]

Tarifas especiales para profesionales y restauración

Nuestro consejo:

Presentar la trufa fresca laminada.

¿No tienes laminador? No te preocupes, aquí lo puedes adquirir. Laminador de trufas Tuber Gourmet.

Maridaje:

Marídalo con un buen vino blanco. Nuestra propuesta es La Bauma de Vega Aixalà.

Estamos seguros que nuestra trufa negra fresca no dejará indiferente vuestro paladar.

Ideal para:

Compartir con la familia y sorprender a tus invitados.